Автореферат диссертации по медицине на тему Фармакогностическое исследование плодов и побегов черники обыкновенной

На правах рукописи

Рязанова Татьяна Константиновна

ФАРМАКОГНОСТИЧЕСКОЕ ИССЛЕДОВАНИЕ ПЛОДОВ И ПОБЕГОВ ЧЕРНИКИ ОБЫКНОВЕННОЙ

тсамим муятишб и

14.04.02 - Фармацевтическая химия, фармакогнозия

Самара - 2014

Работа выполнена в государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации

Научный руководитель:

доктор фармацевтических наук, профессор Куркин Владимир Александрович Официальные оппоненты:

Копомиец Наталья Эдуардовна, доктор фармацевтических наук, государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Сибирский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации, кафедра фармакогнозии с курсами ботаники и экологии, профессор кафедры Пурыгим Петр Петрович, доктор химических наук, профессор, Федеральное государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Самарский государственный университет», кафедра органической, биоорганической и медицинской химии, заведующий кафедрой

Ведущая организация:

государственное бюджетное образовательное учреждение высшего профессионального образования «Пермская государственная фармацевтическая академия» Министерства здравоохранения Российской Федерации

Защита состоится 5 декабря 2014 г. в 12:00 часов на заседании диссертационного совета Д 208.085.06 при государственном бюджетном образовательном учреждении высшего профессионального образования «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации (443079, г. Самара, пр. К. Маркса, 165Б).

С диссертацией можно ознакомиться в библиотеке и на сайте государственного бюджетного образовательного учреждения высшего профессионального образования «Самарский государственный медицинский университет» Министерства здравоохранения Российской Федерации (443001, г. Самара, ул. Арцыбушевская, 171; http://www.samsmu.ru/science/referats/2014/ryazanova)

Ученый секретарь диссертационного совета, кандидат фармацевтических наук,

Петрухина Ирина Константиновна

ОБЩАЯ ХАРАКТЕРИСТИКА РАБОТЫ

Актуальность темы. Растения являются одним из важнейших источников биологически активных соединений (БАС), находящих широкое применение в различных областях промышленности, однако особое значение имеет опыт их применения в медицине (Киселева Т.Л., 2009; Куркин В.А., 2009; Самылина И.А. и др., 2007; 2010). Отличительной особенностью многих препаратов растительного происхождения имеет комплексный и взаимодополняющий характер действия совокупности содержащихся в них БАС (Киселева Т.Л., 2009; Куркин В.А., 2009; Самылина И.А. и др., 2004; 2007).

Одним из ценным источников лекарственных препаратов является черника обыкновенная (Vaccinium myrtillus L.) - растение, широко используемое в народной и официнальной медицине. Фармакопейным сырьем являются плоды и побеги (Государственный реестр лекарственных средств, 2014). Однако более широкое применение в составе препаратов на фармацевтическом рынке получили именно плоды черники благодаря разнообразию своего химического состава. Плоды черники обыкновенной - растительное сырье, накапливающее значительное количество антоцианов, соединений, обладающих антиоксидантной, антиагрегантной, ангиопро-текторной, противовоспалительной активностью. Подобная активность антоцианов обусловливает их применение при комплексной терапии офтальмологических заболеваний (миопия, возрастная макулярная дегенерация, диабетическая ретинопатия) (Киселева Т.Н., 2007; Егоров Е.А., 2004). Побеги черники обыкновенной используются в составе противодиабети-ческих сборов («Арфазетин-Э», «Арфазетин-ЭК») (Государственный реестр лекарственных средств, 2014).

И для плодов, и для побегов черники обыкновенной недостаточно проработана стандартизация по группам действующих соединений. На данный момент в России существует фармакопейная статья (Государственная Фармакопея СССР XI издания, вып. 2) только на плоды черники воздушно-сухие, в то время как в европейских странах регламентируется качество как воздушно-сухих, так и свежих плодов, при этом в качестве источника антоцианов применяются только свежие плоды. Следует отметить, что и используемая в Российской Федерации фармакопейная статья (ФС) на плоды черники не соответствует современным требованиям к стандартам качества на ЛРС; в частности, не регламентируется количественное содержание действующих веществ, отсутствует ряд других показателей (Отраслевой стандарт 91500.05.001-00 «Стандарты качества лекарственных средств. Основные положения»). Возможно, с отсутствием содержащих современные требования стандартов качества на свежие плоды черники обыкновенной связаны немногочисленность отечественных лекарственных препаратов на их основе и

преобладание дорогостоящих импортных лекарственных средств («Стрикс», «Миртилене форте»).

Качество побегов оценивают по содержанию дубильных веществ, хотя по литературным данным известно, что в побегах также содержатся флавоноиды, которые являются более лабильной группой БАС, и соответственно их содержание является более достоверным показателем качества обработки сырья.

В связи с этим актуальным является более углубленное фармакогности-ческое исследования плодов и побегов черники обыкновенной для обоснования подходов к методам стандартизации сырья, а также проведение химико-фармацевтических исследований по разработке состава лекарственных препаратов из плодов черники. Решение поставленных задач будет способствовать реализации Стратегии развития фармацевтической промышленности Российской Федерации на период до 2020 года, утвержденной приказом Минпромторга России № 965 от 23.10.2009 г.

Цель работы и основные задачи исследования. Целью настоящей работы является фармакогностическое исследование плодов и побегов черники обыкновенной, направленное на разработку и усовершенствование методов стандартизации сырья и препаратов на их основе.

Для достижения поставленной цели необходимо было решить следующие задачи:

1. Провести анатомо-гистологическое исследование различных органов черники обыкновенной и других морфологически сходных видов лекарственного растительного сырья.

2. Провести сравнительное фитохимическое исследование различных органов черники обыкновенной, а также сравнение с другими морфологически сходными видами ЛРС.

3. Изучить химический состав плодов и побегов черники обыкновенной.

4. Разработать методики качественного и количественного анализа БАС в сырье черники обыкновенной.

5. Разработать проекты фармакопейных статей на черники обыкновенной плоды воздушно-сухие, черники обыкновенной плоды свежие и черники обыкновенной побеги.

6. Провести химико-фармацевтическое исследование по обоснованию состава препаратов из плодов и побегов черники обыкновенной («Черники обыкновенной сироп», «Черники обыкновенной пастилки», «Черники обыкновенной таблетки», «Черники побегов настойка»).

7. Разработать методики качественного и количественного анализа экспериментальных препаратов на основе ЛРС черники.

8. Провести фармакологические исследования по изучению влияния экспериментальных лекарственных препаратов из плодов и побегов черники обыкновенной на выделительную функцию почек крыс.

Научная новизна. С использованием оптической микроскопии получены микрофотографии, отражающие диагностические признаки побегов черники обыкновенной. Впервые проведено сравнительное анатомо-гистологи-ческое и фитохимическое исследование побегов черники с морфологически сходными, потенциально примесными видами (толокнянка обыкновенная, брусника обыкновенная).

Из плодов черники обыкновенной выделены и идентифицированы три соединения антоциановой природы: З-О-глюкозиды цианидина, мальвиди-на и дельфинидина. Впервые определен удельный показатель поглощения цианидина-З-О-глюкозида в 0,5% растворе аммиака в 95% спирте этиловом. Из побегов черники обыкновенной выделены и идентифицированы кверце-тин-З-О-ксилопиранозид, кофейная кислота и даукостерин, (3-ситостерин, из которых даукостерин впервые обнаружен в чернике, а кверцетин-З-О-кси-лопиранозид выделен впервые из черники, произрастающей на территории Российской Федерации.

Разработаны методические и методологические подходы к стандартизации свежих и воздушно-сухих плодов, а также препаратов черники обыкновенной, заключающиеся в оценке суммы антоцианов в пересчете на циа-нидин-З-О-глюкозид методом прямой спектрофотометрии в 95% этиловом спирте, содержащем 1% хлороводородной кислоты. Впервые разработана методика количественного определения антоцианов в ЛРС методом дифференциальной спектрофотометрии в 0,5% растворе аммиака в 95% спирте этиловом при аналитической длине волны 623 нм на фоне исходного раствора без добавления аммиака, разведенного аналогичным образом.

Обоснованы подходы к стандартизации побегов черники обыкновенной по сумме флавоноидов в пересчете на рутин методом дифференциальной спектрометрии с алюминия хлоридом при аналитической длине волны 420 нм.

Предложен состав и способ получения лекарственных препаратов «Черники обыкновенной таблетки», «Черники обыкновенной пастилки», «Черники побегов настойка», «Черники обыкновенной сироп».

Разработаны методики анализа экспериментальных лекарственных препаратов по содержанию флавоноидов, в том числе антоцианов, с использованием методов ТСХ и спектрометрии в соответствии с принципами унификации, предъявляемыми к современному фармацевтическому анализу (Самы-лина И.А. и др., 1994; 2007).

Проведено изучение влияния водных и водно-спиртовых извлечений из плодов и побегов черники на экскреторную функцию почек на белых беспородных крысах. Результаты исследования показывают, что умеренным диуретическим действием обладают водные извлечения из побегов и препараты на основе свежих плодов черники. По показателям диуретической активности,

натрийуреза, калийуреза и креатининуреза через 24 ч действие экстракта из свежих плодов черники обыкновенной было сравнимо с действием гипоти-азида. Под влиянием водно-спиртовых извлечений из воздушно-сухих плодов и побегов черники происходит уменьшение диуреза по сравнению с контрольной группой.

Практическая значимость. Разработаны разделы «Микроскопия», «Количественное определение», усовершенствован раздел «Качественные реакции» (ТСХ-метод и метод спектроскопии), включенные в проект фармакопейной статьи на «Черники плоды», «Черники обыкновенной побеги», «Черники обыкновенной плоды свежие».

Предложены методики качественного и количественного анализа, определены показатели качества, которые нашли отражение в разработанных и принятых на рассмотрение ФГБУ «Научный центр экспертизы средств медицинского применения» ФС «Черники плоды» и «Черники обыкновенной плоды свежие» и «Черники обыкновенной побеги» (№ 1016 от 22.01.13 г., вх. №1020 от 28.01.13 г., вх.) с целью включения в Государственную Фармакопею Российской Федерации XII издания.

Разработаны составы и способы получения, методы стандартизации препаратов из плодов и побегов черники. Получены Патент РФ на изобретение № 2484671 от 20.06.2013 г. «Сироп черники обыкновенной»; удостоверение на рационализаторское предложение № 219 от 21.09.2012 г. «Способ получения сиропа черники обыкновенной».

Результаты диссертационных исследований используются в учебных процессах на кафедрах фармакогнозии с ботаникой и основами фитотерапии, фармацевтической технологии, управления и экономики фармации, химии фармацевтического факультета ГБОУ ВПО СамГМУ Минздрава России, ГБУ здравоохранения «Центр контроля качества лекарственных средств Самарской области», ЗАО «Самаралектравы».

Связь задач исследования с планами научных работ. Диссертационная работа выполнена в соответствии с тематическим планом научно-исследовательских работ ГБОУ ВПО СамГМУ Минздрава России (№ гос. регистрации 01200900568).

Положения, выдвигаемые на защиту.

1. Результаты сравнительных анатомо-гистологических исследований побегов черники обыкновенной и морфологически сходных, потенциально примесных видов.

2. Результаты сравнительного фитохимического исследования плодов и побегов черники обыкновенной и морфологически сходных видов.

3. Результаты исследований по разработке методик качественного анализа плодов и побегов черники обыкновенной.

4. Результаты исследований по разработке методик количественного определения суммы флавоноидов в плодах и побегах черники обыкновенной.

5. Данные по изучению стабильности антоцианов в зависимости от условий сушки сырья.

6. Результаты исследований по разработке способов получения лекарственных препаратов на основе плодов и побегов черники обыкновенной.

7. Данные по изучению показателей качества разработанных лекарственных препаратов («Черники обыкновенной сироп», «Черники обыкновенной пастилки», «Черники обыкновенной таблетки», «Черники побегов настойка»).

8. Результаты исследований диуретической активности экспериментальных препаратов на основе плодов и побегов черники обыкновенной.

Апробация работы. Материалы работы доложены и обсуждены на IV Всероссийском научно-практическом семинаре для молодых ученых с международным участием «Современные проблемы медицинской химии, направленный поиск новых лекарственных средств» (г. Волгоград, 2012), II Международном Конгрессе «Физическое и духовное здоровье: традиции и инновации» (г. Москва, 2012); XV, XVI, XVII Всероссийских конгрессах «Экология и здоровье человека» (г. Самара, 2010; 2011; 2012); Первой Всероссийской научно-практической конференция молодых ученых «Проблемы разработки новых лекарственных средств» (г. Москва, 2013); в финале II Всероссийского конкурса УМНИК на СТАРТ 2011 (Самарская область, сентябрь 2011); конференциях дипломированных специалистов «Аспирантские чтения» (г. Самара, 2011; 2012; 2013).

Публикации. Основное содержание диссертации опубликовано в 24 научной работе, из них 9 статей в журналах, рекомендуемых ВАК РФ.

Личный вклад автора. Все экспериментальные результаты, приведенные в диссертации, получены самим автором. Автором в сравнительном аспекте выполнены исследования по изучению морфологических и анатомо-гистоло-гических особенностей строения различных органов черники обыкновенной. Из плодов черники обыкновенной выделены и идентифицированы 3 основных антоциана, из побегов черники - кверцетин-З-О-ксилопиранозид, кофейная кислота и даукостерин, р-ситостерин, из которых даукостерин выделен впервые, а кверцетин-З-О-ксилопиранозид выделен впервые из черники, произрастающей на территории Российской Федерации. Разработаны методики стандартизации плодов и побегов черники по содержанию флавоноидов. Изучено влияние водных и водно-спиртовых извлечений из плодов и побегов на экскреторную функцию почек. Разработаны составы и способы получения экспериментальных лекарственных препаратов: «Черники обык-

новенной сироп», «Черники обыкновенной пастилки», «Черники обыкновенной таблетки», «Черники побегов настойка». Разработаны методики их анализа, определены основные показатели качества. Автором разработаны проекты ФС «Черники плоды» и «Черники обыкновенной плоды свежие», «Черники обыкновенной побеги».

Объем и структура работы. Диссертационная работа изложена на 159 страницах машинописного текста, содержит 30 таблиц, 59 рисунков. Диссертация состоит из введения, обзора литературы (глава 1), описания объектов и методов исследования (глава 2), обсуждения результатов собственных экспериментальных исследований (главы 3-6), общих выводов, приложения и списка литературы, включающего 135 источников, из которых 47 - на иностранных языках.

Во введении обоснована актуальность темы, сформулированы цель и задачи исследования, показаны научная новизна и практическая значимость полученных результатов, изложены положения, выносимые на защиту.

Глава 1 посвящена обзору современного состояния исследований черники обыкновенной, в котором систематизированы сведения по изучению химического состава, фармакологических свойств, применению в медицине, стандартизации сырья и препаратов на основе данного растения.

В главе 2 приведена характеристика объектов и методов исследования. Приведены методики анатомо-морфологического, химического и физико-химического изучения лекарственного растительного сырья, индивидуальных соединений, методы оценки фармакологической активности и приготовления лекарственных препаратов.

В главах 3-6 экспериментальной части отражены результаты собственных исследований по фотохимическому изучению плодов и побегов черники обыкновенной, усовершенствованию методик стандартизации ЛРС и ЛП на его основе, разработке новых препаратов, оценке их качества, обоснованию целесообразности внедрения в медицинскую практику в качестве офтальмологических ЛС растительного происхождения.

В Приложения вынесены акты внедрения, проекты ФС на черники плоды воздушно-сухие и свежие, черники побега, патент РФ на изобретение, рационализаторское предложение.

Результаты, полученные при проведении исследований, обработаны статистически и представлены в таблицах, формулах, на рисунках, которые приведены в тексте диссертации.

1. Объекты и методы исследования

Объектами исследования служили образцы сырья - плодов и побегов черники обыкновенной (Vaccinium myrtillus L., сем. Брусничные -Vacciniaceae), побегов брусники обыкновенной (Vaccinium vitis-idaea L., сем. Брусничные - Vacciniaceae) и побегов толокнянки , заготовленные в период с 2012 по 2013 гг. на территории Пензенской области, Республики Марий Эл. На этапе проведения физико-химических методов анализа объектами исследования служили лабораторные образцы разрабатываемых препаратов на основе исследуемого сырья (таблетки, сиропы, пастилки, настойки), а также государственные стандартные образцы рутина, арбутина, цианидин-З-О-глюко-зида, кверцетина, даукостерина, ß-ситостерина, кофейной кислоты, кверце-тин-З-О-ксилопиранозида.

Исследование микропрепаратов плодов, листьев, стеблей растения осуществляли с помощью цифровых микроскопов «Motic DM-111» (возможность увеличения 4x10, 10x10,40x10,100x10) и цифрового стереоскопического микроскопа «Motic DM-39C-N9GO-A» (возможность увеличения х20, х40).

Изучение химического состава плодов и побегов проводили методом адсорбционной жидкостной колоночной хроматографии. При исследовании плодов элюирование проводили в градиентном режиме смесями хлороформа и этилового спирта, содержащего 0,1% хлороводородной кислоты (хлороформ, 10%, 20%, 30%, 40%, 50%, 60%-ное содержание подкисленного этилового спирта в хлороформе). При исследовании побегов хроматогра-фическое разделение проводили на сорбенте силикагеле L40/100 с использованием в качестве элюентов хлороформа, спирто-хлороформных смесей в различных соотношениях, 95% спирта этилового. В качестве сорбентов использовании силикагель L40/100 (Чехия) и полиамид марки «Woelm» (Германия).

Для тонкослойного хроматографического разделения использовали пластинки «Силуфол УФ-254», «Сорбфил ПТСХ-АФ-А-УФ», «Сорбфил-ПТ-СХ-П-А-УФ». Спектры снимали на спектрофотометре «Specord 40» (Analytik Jena) в кюветах с толщиной слоя 10 мм. "Н-ЯМР спектры регистрировали на спектрометре «Bruker AM 300». Масс-спектры электронного удара регистрировали на масс-спектрометре «Kratos MS-30» при энергии ионизирующих электронов 70 эВ и варьировании температуры ионного источника от 30°С до 250°С. ВЭЖХ-анализ проводили на жидкостном хроматографе Biotronic; хро-матографическая колонка Phenomenex Luna CI 8(2) (250 мм х 4,6 мм, 5 мкм) с

использованием смесей ацетонитрила и буферного раствора (0,01 М КН2Р04, подкисленный Н3Р04 до рН 3,00±0,01), расход подвижной фазы 0,6 мл/мин; детекция при длине волны 280 нм.

Исследование диуретической и салуретической активности проводили с использованием различных субстанций из плодов и побегов черники. В качестве препарата сравнения использовали гипотиазид в дозе 20 мг/кг.

2. Морфолого-анатомическое исследование черники обыкновенной

Проведено анатомо-гистологическое исследование побегов черники обыкновенной в сравнении с другими морфологически сходными видами ЛРС (листьями толокнянки и брусники). Выявлены диагностические особенности: характерная форма главной жилки на поперечном сечении, наличие одноклеточных толстостенны прямых волосков с грубой боровчатой поверхностью по жилкам с верхней стороны, булавовидных железок по обеим сторонам листовой пластинки, наличие выраженной кристаллоносной обкладки вдоль жилки с нижней стороны листа, характерным строением хлорофилло-носной паренхимы под эпидермисом побегов с отходящими от нее тяжами переплетащаюхся клеток (рис. 1-4).

В связи с тем, что большое значение для диагностики ЛРС имеет строение черешка, нами были изучены его диагностические признаки с позиции петиолярной анатомии (рис. 5):

1. Форма поперечного сечения: полулунная форма, слегка сплюснутая с адаксиальной стороны;

2. В паренхиме черешка локализован один закрытый коллатеральный пучок (центральная жилка), расположенные по центру, ближе к адаксиальной стороне, армированный с обеих сторон.

3. Колленхима представлена по всему периметру, неоднородна; образует более крупные участки в ребрах, более угловатых, чем у других изучаемых видов. Количество слоев в абаксиальной части - 1-3.

4. Основная паренхима представлена тонкостенными клетками от 10 до 80 мкм в диаметре. Имеются крупные клетки (идиобласты), содержащие призматические кристаллы и друзы оксалата кальция

5. Эпидермис опушен с адаксиальной стороны простыми одноклеточными волосками с грубой бородчатой поверхностью длиной 23-52 мкм.

Рис. 1. Эпидермис листа черники (х400).

Обозначения: А - булавовидные железки; Б - бородавчатые волоски. 1 - основание железки; 2 - бородавчатые волоски, 3 - двурядная ножка железки; 4 - многоклеточная головка железки; 5 - устьице.

Рис. 2. Кристаллоносная обкладка вдоль жилки (х400).

Обозначения: 1 - кристаллы оксалата кальция; 3 - устьице.

ЧШ1 . г; .

Рис. 3. Особенности строения стебля черники (х 400).

Обозначения: А - Эпидермис и субэпидермальные слои; Б - Первичная кора и древесина. 1 - кутикула; 2 - эпидермис; 3 - основная хлорофиллоносная паренхима; 4 - флоэма; 5 - кольцо механической ткани; б - древесина.

Рис. 4. Главная жилка (х100).

Обозначения: 1 - колленхима; 2 - механическая ткань; 3 - проводящий пучок; 4 - кутикула; 5 - нижний эпидермис; б - толстостенный волосок; 7 - верхний эпидермис; 8 - столбчатая паренхима; 9 - губчатая паренхима.

Рис. 5. Особенности строения черешка листа черники.

Обозначения: А - поперечный срез (хЮО); Б - поперечный срез (х400); - поперечный срез, окраска сернокислым анилином (х400); В - поперечный срез, окраска Суданом III (х400).

3. Фитохимическое исследование лекарственного растительного сырья черники обыкновенной

С целью разработки методик качественного анализа методами тонкослойной хроматографии и спектрофотометрии проведен фитохимический анализ побегов, свежих и воздушно-сухих плодов черники обыкновенной.

Определено, что оптимальное разделение антоцианов в условиях ТСХ-анализа происходит в системе н-бутанол - ледяная уксусная кислота - вода

(4:1:2). Имеются некоторые различия в профиле антоцианов свежих и воздушно-сухих плодов в связи с тем, что анто-цианы легко разрушаются под воздействием повышенных температур. Общим для извлечений из свежих и воздушно-сухих плодов является наличие циани-дин-З-О-глюкозида (Я ~ 0,35) и мальви-дин-З-О-глюкозида (Я, ~ 0,50) (рис. 6). Также различия наблюдаются в электронных спектрах поглощения извлечений из плодов: извлечение из свежих плодов черники имеет максимумы поглощения при 282±2 нм и 545±2 нм, соотношение (А282/ А546) примерно составляет 1,0:1,5; для воздушно-сухих плодов это соотношение изменяется в пользу коротковолнового максимума и составляет 1,0: 0,10-^0,15 (рис. 7).

Методом адсорбционной колоночной хроматаграфии в сочетании с перекристаллизацией и различными химиче-

Рис. 6. Схема ТСХ в системе н-бутанол - ледяная уксусная кислота - вода (4:1:2).

Обозначения: 1 - спиртовое извлечение из воздушно-сухих плодов черники; 2 - спиртовое извлечение из плодов черники свежих; 3 - мальвидин-З-О-глюкозид; 4- цианидин-З-О-глюкозид; 5 - дельфинидин-З-О-глюкозид.

Рис. 7. Спектры поглощения водно-спиртового извлечения из свежих плодов черники обыкновенной (1), воздушно-сухих плодов черники обыкновенной (2) и цианидин-З-О-глюкозида (3) в 95% этиловом спирте, содержащем 1 % HCl.

скими превращениями (ферментативный и кислотный гидролиз) из побегов и плодов черники обыкновенной выделено 6 индивидуальных соединений (табл. 1). Для установления структуры выделенных веществ использованы данные УФ-, "Н-ЯМР- и масс-спектров.

Таблица 1

Физико-химические константы и спектральные характеристики соединений, выделенных из плодов и побегов черники обыкновенной

1. Цианидин-З-О-глюкозид С21Н21О11 З-О-р-О-глюкопиранозил 3,5,7-тригидрокси-2-(3,4-дигидроксифенил) хроменилия он "YxVU ¿н масс-спектр (m/z): 287 (fyf" агликона); т.пл. 244-246°C; УФ-спектр: >.max 281 hm; 537 hm (1% HCl в 95% EtOH)

г. Мальвидин-З-О-глюкозид С23Н25О12 З-О-р-Э-глюкопиранозил 3,5,7-тригидрокси -2-(4-гидрокси- 3,5-диметоксифенил)хроменилия OCH, HO-¿^^sZ-OH масс-спектр (m/z): 331 (ii агликона); т.пл. 240-245°C; УФ-спектр-. /. max 281 hm; 544 hm (1% HCl в 95% EtOH)

3. Дельфинидин-З-О-глюкозид С21Н21О12 З-О-Р-Э-глюкопиранозил 3,5,7-тригидрокси-2-(3,4,5-тригидроксифенил) хроменилия YYW™ AH Ho^j-ri^-oH масс-спектр (m/z): 331 (M+ агликона); т.пл. 255-260°C; УФ-спектр: 281 нм; 551 hm (1% HCl в 95% EtOH)

Окончание таблицы 1

№ п/п Название Химическая формула Физико-химические характеристики

4. Кверцетин-З-О-ксилопиранозид СгоН^Ою З-О- ß-D-ксилопиранозид 2-(3,4-дигидроксифенил)-3,5,7-тригидрокси-4Н-хромен-4-она ОН......-Ху1 ОН О масс-спектр (m/z): 302 (М+ агликона); т.пл. 182-185°С (водный спирт); УФ-спектр: X imx 264 нм (плечо), 370 нм.

5. Кофейная кислота с9н8о4 (3-(3,4-дигидроксифенил)-2-пропенованя кислота Hoi^^Y0 ОН масс-спектр (т/г): 180; т.пл. 223-225°С; УФ-спектр. Я тах 327 нм (плечо)

6. Даукостерин Сз5НбоОб (З-О-глюкозид 17-(5-этил-6-метилгептан-2-ил)-10,13-диметил-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17- додекагидро-1Н-циклопента[а]фенантрен-3-ола) f" масс-спектр (т/г): 414 (М+ агликона); т.пл. 315-318°С

7. ß-ситостерин С29Н50О (17-(5-этил-6-метилгептан-2- ил)-10,13 -диметил-2,3,4,7,8,9,11,12,14,15,16,17-додекагидро-1Н-циклопента|а~|фенантрен-3-ол) | й Т й но"О^1 масс-спектр (m/z): М+ 414; т.пл. 136-140°С

Для цианидина-З-О-глюкозида определены значения удельного показателя поглощения в 1% растворе хлороводородной кислоты в 95% этиловом спирте при аналитической длине волны 546 нм (100±4,3) и в 0,5% спиртовом растворе аммиака при аналитической длине волны 623 нм (250±3,6), которые использовались в дальнейших исследованиях при разработке методик количественного определения.

4. Совершенствование методов контроля качества плодов и побегов черники обыкновенной

В соответствии с ОСТ 91500.05.001-00 «Стандарты качества лекарственных средств. Основные положения» разработаны следующие методики контроля качества побегов, свежих и воздушно-сухих плодов черники обыкновенной, которые включены в проекты ФС на эти виды ЛРС.

4.1. Методики качественного анализа побегов черники обыкновенной.

Для оценки подлинности побегов также предложены методы ТСХ-анализа с использованием PCO рутина и электронной спектрометрии, которые включены в проект фармакопейной статьи «Черники обыкновенной побеги».

Условия ТСХ-анализа извлечений на 70% этиловом спирте из побегов черники обыкновенной: система этилаце-тат - безводная муравьиная кислота -вода (80:8:12), пластинку проявляютт раствором диазобензолсульфокислоты в насыщенном растворе натрия карбоната. Подлинность подтверждается наличием на пластинке пятен с Rs относительно пятна ГСО рутина 2,2-2,4 (доминирующий флавоноид - кверце-тин-З-О-Р-О-ксилопиранозид), допускается наличие других пятен (рис.9). Электронный спектр извлечения из побегов черники в области от 190 до 500 нм имеет характерные максимумы поглощения при 292±2 нм и 331±2 нм.

С целью определения возможности идентификации побегов черники при сравнении с другими близкородственными видами, проведен сравнительный фитохимический анализ побегов черники обыкновенной с морфологическими сходными видами ЛРС с использованием методов ТСХ и ВЭЖХ. Подтвержде-

Рис. 8. Схема ТСХ извлечений из листьев толокнянки, брусники и побегов черники на этиловом спирте 70% до и после фильтрования через слой алюминия оксида в системе хлороформ -спирт

этиловый 96% (6:4 об/об).

Обозначения:

1 - извлечение из листьев толокнянки до фильтрования;

2 - извлечение из листьев толокнянки после фильтрования;

3 - извлечение из листьев брусники до фильтрования;

4 - извлечение из листьев брусники после фильтрования;

5 - извлечение из побегов

черники до фильтрования;

6 - извлечение из побегов черники после фильтрования;

7 -стандартный образец арбутина.

но, что наличие пятна с относительно

пятна ГСО рутина 2,2-2,4 является диагностичным для изучаемого сырья.

Проведен ТСХ- и ВЭЖХ-анализ очищенных извлечений после фильтрования через слой алюминия оксида, необратимо связывающих полифеноль-ные соединения (рис. 8-10).

Следует отметить, что в описанных выше условиях для ВЭЖХ- и ТСХ-анализа арбутин в побегах черники обыкновенной не обнаруживается.

Рис. 9. ВЭЖХ-хроматограмма извлечения на 40% этиловом спирте из листьев толокнянки обыкновенной после фильтрования через слой алюминия оксида.

Рис. 10. ВЭЖХ-хроматограмма извлечения на 40% этиловом спирте из побегов черники обыкновенной после фильтрования через слой алюминия оксида.

4.2. Методики качественного анализа воздушно-сухих плодов черники обыкновенной.

Для идентификации сырья предложен метод ТСХ, который предусматривает получение настаиванием при комнатной температуре извлечения из сырья с использованием 95% этанола, содержащего 1% HCl, в соотношении «сырье - экстрагент» 1:5, хроматографирование в системе н-бутанол - ледяная уксусная кислота - вода (4:1:2) (пластинки «Сорбфил-ПТСХ-АФ-А-УФ») и обнаружение пятен при видимом свете. На хроматограмме обнаруживаются розовые пятна с величиной Rf 0,47 и 0,51 (гликозиды мальвидина), фиолетового цвета с Rf 0,36 (цианидин-3-глюкозид) и пятна синего цвета с Rf 0,20 и 0,33 (гликозиды дельфинидина) (рис. 6).

Также для качественного анализа может быть использован метод спектроскопии. Электронный спектр водно-спиртового извлечение из плодов

черники в кислой среде имеет два выраженных максимума поглощения при 282±2 нм и 545±2 нм (рис. 7).

4.3. Методики качественного анализа воздушно-сухих плодов черники обыкновенной.

Для качественного анализа воздушно-сухого сырья также предлагаются методы тонкослойной хроматографии и спектроскопии.

Условиях хроматографического анализа аналогичны условиях при анализе свежих плодов. На хроматограмме обнаруживаются розовое пятно с величиной около 0,5 (гликозид мальвидина) и пятно фиолетового цвета с величиной около 0,35 (цианидин-3-глюкозид); допускается наличие других пятен (рис. 6). Электронный спектр водно-спиртового извлечения из воздушно-сухих плодов черники в кислой среде также имеет два выраженных максимума поглощения при 282±2 нм и 545±2 нм. Однако для воздушно-сухих плодов соотношение (А546/А282) изменяется в пользу коротковолнового максимума и составляет 1,0:0,10-^0,15.

4.4. Методика количественного определения суммы флавоноидов в побегах черники обыкновенной.

Проводят методом дифференциальной спектрометрии в присутствии ГСО рутина при аналитической длине волны 420 нм (рис. 12). Ошибка единичного определения суммы флавоноидов в побегах черники обыкновенной с доверительной вероятностью 95% составляет ±3,56% (табл. 2). В качестве нижнего предела содержания суммы флавоноидов рекомендовано значение «не менее 0,6%».

4.5. Методика количественного определения суммы антоцианов в свежих плодах черники обыкновенной.

Количественное определение проводят с использованием метода прямой спектрометрии в кислой среде при аналитической длине волны 546 нм. Оптимальные условиях для извлечения антоцианов: экстрагент - 1% раствор хлороводородной кислоты в 95% спирте этиловом, нагревание 30 мин на водяной бане, соотношение «сырье-экстрагент» - 1:50.

Ошибка единичного определения суммы антоцианов в пересчете на ци-анидин-З-О-глюкозида в плодах черники с доверительной вероятностью 95 % составляет 3,52 % (табл. 2). Нижний предел содержания суммы антоцианов рекомендован на уровне 3,5%.

4.6. Методика количественного определения суммы антоцианов в воздушно-сухих черники обыкновенной.

Для количественного определения также использовали метода прямой спектрофотометрии в кислой среде при аналитической длине волны 546 нм.

Оптимальные условиях для извлечения антоцианов: экстрагент - 1% раствор хлороводородной кислоты в 60% спирте этиловом, нагревание 60 мин на водяной бане, соотношение «сырье-экстрагент» - 1:50. Ошибка единичного определения суммы антоцианов в плодах черники с доверительной вероятностью 95% составляет 4,54% (табл. 2). По результатам анализа разных образцов нижний предел содержания предложен на уровне 3,0% в пересчете на абсолютно сухое сырье.

4.7. Методика определения суммы антоцианов в плодах черники обыкновенной (аммиачный метод)

Была исследована также возможность определения антоцианов дифференциальным методом при смещении рН в сторону щелочной реакции среды (рис. 13). Щелочную среду создавали 0,5% раствором аммиака в 95% спирте этиловом. Расчеты проводили с использованием удельного показателя поглощения цианидина-З-О-глюкозида. Содержание антоцианов в свежих плодах черники составило 0,60±0,02%, в воздушно-сухих 0,325±0,009%. Метрологические характеристики представлены в таблице 2.

Рис. 11. Электронные спектры поглощения водно-спиртового извлечения из побегов черники (1) и комплекса извлечения с раствором алюминия хлорида (2).

Д"1111111 15" Ш 1.1 им

Рис. 12. Электронные спектры поглощения исходного извлечения из воздушно-сухих плодов черники (1) и в 0,5% растворе аммиака в 95% спирте этиловом (2).

Таблица 2

Метрологические характеристики спектрофотометрических методик количественного определения, суммы БАС в плодах и побегах черники обыкновенной

Вид сырья, группы БАС X Б Р,% ДХ Е, %

Свежие плоды (антоцианы) 6 4,15 0,0580 95 2,45 0,14 ± 3,52

Воздушно-сухие плоды (антоцианы) 6 4,15 0,0767 95 2,45 0,18 ±4,54

Окончание таблицы 2

Вид сырья, группы БАС { X 5 Р,% 1(Р.О ДХ Е, %

Побеги (флавоноиды) 6 0,73 0,027645 95 2,45 0,026 ±3,56

Свежие плоды (антоцианы, аммиачный метод) 6 0,60 0,02160 95 2,45 0,02 ±3,33

Воздушно-сухие плоды (аммиачный метод) 6 0,325 0,00972 95 2,45 0,009 ±2,77

Разработанные методики качественного и количественного определения суммы флавоноидов в плодах и побегах черники обыкновенной включены в проекты ФС «Черники обыкновенной плоды свежие», «Черники плоды» и «Черники обыкновенной побеги», принятые на рассмотрение ФГБУ «Научный центр экспертизы средств медицинского применения».

5. Научное обоснование целесообразности разработки и стандартизации импортзамещающих лекарственных препаратов на основе плодов и побегов черники обыкновенной

В результате обзора имеющихся данных по состоянию рынка показана целесообразность разработки отечественных препаратов для улучшения функционального состояния сетчатки глаза на основании антоцианов плодов черники обыкновенной.

В результате предварительных исследований были подобраны оптимальные условия упаривания сока плодов черники с целью максимального сохранения антоцианов (под вакуумом при температуре + 60+2 °С).

В связи с тем, что основными действующими соединениями побегов черники обыкновенной являются флавоноиды, были подобраны условия для получения настойки (70% этиловый спирт).

Впервые изучено влияние полученных экспериментальных препаратов из плодов и побегов черники на экскреторную функцию почек. Результаты исследований показывают, что умеренным диуретическим действием обладают водные извлечения из побегов черники и препараты на основе свежих плодов черники. Возрастание диуреза, натрийуреза, калийуреза и креатининуреза через 24 ч после введения экстракта из свежих плодов черники обыкновенной было сопоставимо с действием гипотиазида в аналогичных условиях. Введение водно-спиртовых извлечений из воздушно-сухих плодов и побегов черники способствовало уменьшению диуреза в опытной группе по сравнению с контрольной. На наш взгляд, такое различие в действии экспериментальных препаратов обусловлено высоким содержанием дубильных веществ.

С учетом условий, необходимых для стабильности антоцианов, предложена схема получения таблеток из упаренного сока плодов черники прямым прессованием с использованием в качестве наполнителя микрокристаллической целлюлозы с добавлением аэросила. Предложен оригинальный состав сиропа на основе упаренного сока плодов черники с использованием в качестве корригентов сахарозы, фруктозы или сорбита в зависимости от сопутствующих заболеваний. Разработана схема получения пастилок из сока плодов черники с использованием агара.

Для стандартизации разработанных препаратов из плодов черники использован метод прямой спектрофотометрии при аналитической длине волны 546 нм в пересчете на цианидин-З-О-глюкозид. Нижний предел содержания антоцианов в одной таблетке 0,3 г - 18,0±0,2 мг; в сиропе - не менее 0,3%; в пастилках 1,7 г-не менее 35,0 мг. Препараты из побегов черники анализировали на содержание флавоноидов методом дифференциальной спектрофотометрии с алюминия хлоридом в пересчете на рутин при длине волны 420 нм. Рекомендуемый нижний предел содержания флавоноидов в настойке - не менее 0,05% в пересчете на рутин.

1. В результате анатомо-морфологических исследований изучены листья, стебли, плоды черники обыкновенной. Получены микрофотографии диагностических признаков, которые включены в проекты фармакопейных статей «Черники плоды», «Черники плоды свежие» и «Черники обыкновенной побеги».

2. Впервые изучено анатомическое строение черешка листа черники обыкновенной, которое может иметь важное значение при морфоло-го-анатомической диагностике сырья.

3. В результате фитохимического исследования из побегов черники выделены и идентифицированы методами "Н-ЯМР, масс-спектрометрии: кверцетин-З-О-ксилопиранозид (З-О-ксилопиранозид 3,5,7,3",4"-пен-тагидроксифлавона), кофейная кислота и даукостерин, (5-ситостерин, из которых даукостерин впервые обнаружен в побегах черники, а кверцетин-З-О-ксилопиранозид впервые выделен из черники обыкновенной, произрастающей на территории Российской Федерации.

4. Из плодов черники обыкновенной выделены и идентифицированы три соединения антоциановой природы: З-О-глюкозиды цианиди-на, мальвидина и дельфинидина. Изучены их спектральные характеристики и впервые определен удельный показатель поглощения цианидина-З-О-глюкозида в 1% растворе хлороводородной кислоты в 95% спирте этиловом и в 0,5% растворе аммиака в 95% спирте этиловом.

5. Разработаны методики качественного анализа водно-спиртовых извлечений из плодов черники обыкновенной методом тонкослойной хроматографии в системе н-бутанол - ледяная уксусная кислота - вода (4:1:2) и методом электронной спектрометрии по наличию максимумов поглощения при 281 ±2 и 546±2 нм.

6. Разработаны методики качественного анализа побегов черники обыкновенной методом тонкослойной хроматографии в системе этилаце-тат - безводная муравьиная кислота - вода (80:8:12) и методом электронной спектрометрии по наличию максимумов поглощения при 291+2 и 331 ±2 нм.

7. Разработана методика количественного определения суммы антоци-анов в свежих плодах черники обыкновенной методом прямой спектрометрии при аналитической длине волны 546 нм в пересчете на цианидин-З-О-глюкозид; а также методика количественного определения флавоноидов в побегах черники методом дифференциальной спектрометрии с алюминия хлоридом в пересчете на рутин при аналитической длине волны 420 нм.

8. Проведены исследования по возможности количественного определения антоцианов дифференциальной спектрометрией в щелочной среде (0,5% раствор аммиака в 95% спирте этиловом) на основании их способности к таутомерным превращениям.

9. В качестве нижнего предела содержания суммы антоцианов в сырье «Черники плоды» предложено значение «не менее 3,0%», в сырье «Черники плоды свежие» - «не менее 3,5%»; для сырья «Черники обыкновенной побеги» нижний предел содержания суммы флавоноидов предложен «не менее 0,6%».

10. На основании химико-технологических исследования разработаны состав и технология получения следующих препаратов «Черники сироп», «Черники таблетки» и «Черники пастилки», а также изучены показатели их качества.

11. В ходе фармакологических исследований было установлено, что настой и сок черники в дозе 50 мг/кг стимулируют диурез, натрийурез и креатининурез за 4 часа эксперимента, а экстракт плодов черники на 70% этаноле в дозе 50 мг/кг увеличивает почечную экскрецию воды, натрия и креатинина за 4 и 24 часа эксперимента.

12. Разработаны проекты ФС «Черники плоды», «Черники обыкновенной плоды свежие» и «Черники обыкновенной побеги», которые направлены в ФГБУ «Научный центр экспертизы средств медицинского применения» с целью включения в Государственную Фармакопею Российской Федерации XII издания.

1. Куркин, В.А. Качественный и количественный анализ антоцианов плодов черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова II Фармация. - 2012. -№2.-С. 10-13.

2. Куркин, В.А. Количественное определение суммы флавоноидов в побегах черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова // Химико-фармацевтический журнал. - 2013. - Т. 47, №4. - С. 34-37.

3. Куркин, В.А. Новые подходы в области стандартизации плодов черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова // Известия Самарского научного центра Российской Академии наук. - 2011. - Т. 13 (39), № 1 (8). - С.2010-2015.

4. Куркин, В.А. Новые подходы к комплексному использованию плодов и побегов черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова // Известия Самарского научного центра Российской Академии наук. - 2012. - Т. 14, № 5 (3). - С. 757-761.

5. Куркин, В.А. Новые подходы к стандартизации плодов черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова // Химия растительного сырья. - 2012. -№4.- С. 167-173.

6. Рязанова, Т.К. Фармакогностическое исследование плодов и побегов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // Фундаментальные исследования. -2013. - № 8 (часть 5). - С. 1136-1140.

7. Рязанова, Т.К. Оптимизация температурных условий высушивания плодов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // Аспирантский вестник Поволжья. - 2013. - № 1. - С. 210-213.

8. Куркин, В.А. Разработка методики определения антоцианов в лекарственном растительном сырье / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова, А.В. Куркина, А.В. Егорова // Фармация. - 2014. - № 4. - С. 17-20.

9. Ryazanova, Т.К. Quantitative determination of total flavonoids in bilberry shoots / V.A. Kurkin, Т.К. Ryazanova // Pharmaceutical Chemistry Journal. - 2013. -Vol. 47 Issue 4 - P. 213.

10. Рязанова, Т.К. Исследование по созданию лекарственных препаратов из сока плодов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // Аспирантские чте-ния-2013. - Самара, 2013. - С. 195-198.

11. Рязанова, Т.К. Сравнительное фитохимическое исследование плодов и побегов черники обыкновенной и разработка подходов к их стандартизации / Т.К. Рязанова // Сборник тезисов Первой Всероссийской научно-практи-

ческой конференции молодых ученых: Проблемы разработки новых лекарственных средств. - Москва, 3-5 июня 2013 г. - С. 106.

12. Рязанова, Т.К. Актуальные вопросы стандартизации надземных органов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // Сборник тезисов «Всероссийская молодежная научная школа «Биоматериалы и нанобиоматериалы: Актуальные проблемы и вопросы безопасности». - Казань, 2012. - С. 47.

13. Рязанова, Т.К. Вопросы стандартизации плодов и побегов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // Тезисы IV Всероссийского научно-практического семинара молодых ученых с международным участием «Современные проблемы медицинской химии. Направленный поиск новых лекарственных средств». - Волгоград, 2012. - С. 62-63.

14. Рязанова, Т.К. Вопросы стандартизации плодов черники обыкновенной и препаратов на их основе / Т.К. Рязанова II Материалы Всеукраинской научно-практической конференции «Актуальные вопросы создания новых лекарственных средств». - Харьков, 2012. - С. 108.

15. Рязанова, Т.К. Исследование по разработке и стандартизации лекарственных препаратов на основе лекарственного растительного сырья, содержащего антоцианы / Т.К. Рязанова// Материалы докладов конкурса программы УМ.Н.И.К. - Самара, 2010. - С.36-38.

16. Рязанова, Т.К. Исследование по разработке лекарственных препаратов на основе плодов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // V Всероссийская (79-я Итоговая) студенческая научная конференция: сборник материалов - Самара, 2011. - С. 184.

17. Рязанова, Т.К. Фармакогностическое исследование побегов черники обыкновенной / Т.К. Рязанова // Аспирантские чтения-2012. - Самара, 2012. -С. 220-223.

18. Куркин, В.А. Перспективы создания импортозамещающих нейротроп-ных, иммуномодулирующих, антиоксидантных и гепатопротекторных фитопрепаратов / В.А. Куркин, A.B. Дубищев, Е.В. Авдеева, О.Л. Кулагин, В.Б. Браславский, Т.К. Рязанова и др.// Материалы научных трудов научно-практической конференции «Средства и методы традиционной китайской медицины в России»,- Москва, 2011. - С. 23-24.

19. Куркин, В.А. Исследование по стандартизации побегов черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова // Сборник научных материалов II Международного конгресса «Физическое и духовное здоровье: традиции и инновации». - Москва, 2012. - С. 257-261.

20. Куркин, В.А. Исследование фенольных соединений побегов черники обыкновенной / В.А. Куркин, Т.К. Рязанова // Материалы VIII Международного

Симпозиума «Фенольные соединения: фундаментальные и прикладные аспекты». Москва, 2-5 октября 2012 г. - С. 641-645.

21. Петрухина, И.К. Изучение факторов, влияющих на выбор препаратов, используемых для улучшения функционального состояния сетчатки глаза / И.К. Петрухина, Л.В. Логинова, Т.К. Рязанова // Медико-социальная экология личности: состояние и перспективы: материалы XI Международной конференции, 17-18 мая 2013 г., Минск. - Минск, 2013. - С. 89-91.

22. Петрухина, И.К. Результаты маркетинговых исследований номенклатуры лекарственных средств, применяемых при заболевания глаз / И.К. Петрухина, Л.В. Логинова, Т.К. Рязанова // Медико-социальная экология личности: состояние и перспективы: материалы X Международной конференции, 6-7 апреля 2012 г., Минск. - Минск, 2012. - С. 435-437.

23. Рязанова, Т.К. Фитохимическое исследование плодов черники обыкновенной и разработка лекарственных препаратов на их основе / Т.К. Рязанова // Аспирантские чтения-2011. - Самара, 2011. - С. 327-331.

24. Патент 2484671РФ.МПК А23Ы/30, А231Л/212,А61К36/45 Сироп черники обыкновенной / Куркин В.А., Рязанова Т.К. - Дата поступления заявки 15.11.2011. - Опубл. 20.06.2013.

Фармакотерапевтическая группа. Вяжущее, гипогликемическое средство.

Описание растения

text_fields

text_fields

arrow_upward

Рис. 9.24. Черника — Vaccinium myrtillus L.

Плоды черники — fructus myrtilli
Побеги черники — cormi myrtilli
Черника — Vaccinium myrtillus L.
Сем. вересковые (подсем. брусничные) — Ericaceae (Vaccinioideae)
Другие названия: черница, чернижник, чернишник, черничник, чернега

Кустарничек высотой 15-40 (50) см (рис. 9.24).
Стебель округлый, прямостоячий, ветвистый, бурый, зеленые ветви остроребристые.
Листья опадающие, очередные, короткочерешковые, тонкие, яйцевидные или эллиптические, с мелкопильчатым краем, с обеих сторон слабо опушенные.
Цветки мелкие, одиночные, обоеполые, на коротких цветоножках, расположены в пазухах листьев.
Венчик кувшинчато-шаровидный, зеленовато-розовый, с 4-5 отогнутыми зубцами, поникающий. Завязь нижняя, 4-5-гнездная.
Плод – черная или сизоватая шаровидная ягода с мелкими семенами.
Цветет в мае — июне, плоды созревают в июле — августе.

Состав черники

text_fields

text_fields

arrow_upward

Химический состав черники

В плодах черники содержатся

• сахара (фруктоза, лактоза),
• Р-активные вещества (катехины и антоцианы),
• каротиноиды,
• пектиновые вещества,
• конденсированные дубильные вещества (5-7 %),
• органические кислоты.

Красно-фиолетовый цвет мякоти плодов обусловливается смесью антоцианов – гликозидов дельфинидина и мальвидина.

В побегах и листьях содержится

• до 20 % дубильных веществ,
• а также гидрохинон,
• до 1 % арбутина,
• флавоноиды (кверцетин, рамнозид кверцетина),
• до 250 мг% кислоты аскорбиновой.

Важны в биологическом отношении гликозиды —

• неомиртиллин (2 %), агликоном которого является витаминоподобное вещество инозит,
• и миртиллин (1 %), относящийся к группе антоцианов.

Свойства и применение черники

text_fields

text_fields

arrow_upward

Фармакологические свойства черники

Плоды черники обладают

• вяжущими,
• противогнилостными и
• противомикробными свойствами.

Дубильные вещества плодов черники , взаимодействуя с белками слизистых оболочек желудочно-кишечного тракта, уплотняют поверхностный слой слизистой оболочки. Образовавшаяся пленка защищает клетки тканей от различных раздражителей, благодаря этому уменьшаются боли и воспаление, снижается секреция, замедляется перистальтика кишечника и процесс всасывания.

Пектиновые вещества плодов черники адсорбируют кишечные токсины, под действием органических кислот улучшается состав кишечной флоры.

Антоциановые гликозиды и каротиноиды из плодов черники способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатки глаза – родопсина. Таким образом, повышается чувствительность сетчатки к различным уровням светового излучения и усиливается острота зрения при низкой освещенности. Улучшается трофика сетчатки глаза , подавляются патологические механизмы образования катаракты.

Имеются сообщения, что антоцианы из плодов черники снижают агрегационную способность эритроцитов in vitro.

Биологически активные вещества листьев черники исследовались во многих странах.

Препараты листьев черники оказывают

• кардиотоническое,
• мочегонное,
• желчегонное,
• вяжущее,
• противовоспалительное и
• противогнилостное действие.
• Препараты листьев понижают содержание сахара в крови.

Применение черники

Ягоды черники в виде отвара применяют как вяжущее средство

• при острых и хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом,
• при диспепсиях, связанных с усиленными бродильными и гнилостными процессами,
• при колитах, энтероколитах, дизентерии.

Отвар плодов черники используют местно

• при стоматитах и гингивитах в качестве вяжущего и антисептического средства.

Ягоды черники находят применение как диетическое и лечебное средство при

• циститах,
• легких формах сахарного диабета.

Для лечения нарушений зрения применяются препараты

• «Миртилене форте» и «Стрикс», содержащие флавоноиды ягод черники и бета -каротин. Они стимулируют синтез родопсина — светочувствительного пигмента сетчатки, улучшая ее чувствительность, повышают остроту зрения при низкой освещенности, улучшают кровоснабжение сетчатки глаза.

Листья и побеги употребляют

• при диабете,

Распространение

text_fields

text_fields

arrow_upward

Распространение. Распространена в Белоруссии, европейской части России, на Кавказе, в Западной и Восточной Сибири.

Местообитание. В хвойных зеленомошных, реже в смешанных и мелколиственных лесах; среди кустарников, а также в заболоченных хвойных лесах. Часто образует большие заросли, удобные для заготовки.

Заготовка и хранение сырья

text_fields

text_fields

arrow_upward

Заготовка. Плоды собирают только зрелыми (первая половина августа) в сухую погоду, в небольшую по объему тару (ведра, корзины). Собранные плоды очищают от примесей (мха, веточек, хвои, недозрелых ягод). Мыть плоды черники и перекладывать их из одной тары в другую нельзя.

Побеги заготавливают в период с конца цветения до окончания плодоношения (июнь — июль), срезая облиственные неодревесневшие части с цветками и плодами длиной до 15 см.

Охранные мероприятия. При планировании заготовок следует учитывать периодичность плодоношения черники. Необходимо чередовать массивы заготовок. Высокоурожайные заросли черники, пригодные для сбора плодов, использовать для заготовки побегов нецелесообразно. Заготовка побегов должна быть сосредоточена в популяциях со стабильно низким плодоношением.

Сушка. Плоды черники перед сушкой провяливают в течение 2-3 часов при температуре 35-40 ºС, а затем сушат при температуре 55-60 ºС в сушилках. Можно сушить плоды в русских печах, в солнечную погоду – на открытом воздухе, рассыпав слоем в 1-2 см на ткани или бумаге. Можно сушить на чердаках при хорошей вентиляции. Сушка считается законченной, когда ягоды перестанут пачкать руки и слипаться в комки.

Побеги черники сушат в воздушных или тепловых сушилках с хорошей вентиляцией.

Стандартизация. ГФ ХI, вып. 2, ст. 35 (плоды); ФС 42-2948-93 (побеги).

Хранение. Плоды и побеги черники хранят в сухом, хорошо проветриваемом помещении. Срок годности плодов 2 года, побегов – 2 года 6 месяцев. Так как плоды черники легко поражаются ягодной молью, их хранят в бумажных или матерчатых мешках массой по 35-50 кг.

Внешние признаки сырья

text_fields

text_fields

arrow_upward

Плоды — ягоды диаметром 3-6 мм, бесформенные, сильно сморщенные, в размоченном виде шаровидные. На верхушке плода виден остаток чашечки в виде небольшой кольцевой оторочки, окружающей вздутый диск с остатком столбика в центре или с небольшим углублением после его отпадения.

Рис. 9.25. Черные плоды:
А – плод и косточка черемухи; Б – плод и косточка бузины черной; В – плод и семя черники; Г – плод и семя смородины черной.

В мякоти плода — многочисленные (до 30 штук) семена яйцевидной формы (рис. 9.25, В). У основания плода иногда имеется короткая плодоножка.
Цвет плодов с поверхности черный с красноватым оттенком, матовый или слегка блестящий; мякоти — красно-фиолетовый; семян — красно-бурый.
Запах слабый. Вкус кисло-сладкий, слегка вяжущий.

Побеги представляют собой смесь цельных или изломанных верхушек побегов, отдельных стеблей до 15 см длиной, листьев, реже бутонов, цветков и плодов. Вкус горьковато-вяжущий.

Примеси. Возможные примеси к плодам черники представлены в таблице и на рисунке 9.25.

Отличительные признаки плодов черники и возможных примесей

Название растения	Диагностические признаки
			форма и число семян или косточек
Съедобные плоды (допустимые примеси)
Черника — Vaccinium myrtillus L.	Шаровидные, почти черные, на верхушке с остатком чашечки в виде кольцевой оторочки, в центре ямочка. Мякоть красновато-фиолетовая, сильно красящая.			Кисловато- сладкий, вяжущий.
Голубика — Vaccinium uliginosum L.	Овальные, крупнее плодов черники, темно-синие с восковым налетом, с остатком чашечки в виде кольцевой оторочки и ямочкой, мякоть зеленая.		Семена продолговатые, мелкие, многочисленные.	Сладкий, слегка вяжущий.
Смородина черная — Ribes nigrum L.	Шаровидные, черные, с пленчатым конусовидным остатком околоцветника на верхушке. Поверхность усажена желтыми железками, заметными в лупу.		Семена гладкие, многочисленные, крупнее, чем у черники.	Кислый, немного терпкий; запах ароматный.
Черемуха обыкновенная — Padus avium Mill.	Шаровидные, черные, с белым налетом от выделившегося сахара и круглым белым рубцом от плодоножки.		Косточка одна, округлой формы.	Кисловато-сладкий, сильно вяжущий.
Несъедобные плоды (недопустимые примеси)
Бузина черная — Sambucus nigra L.	Шаровидные, мелкие, черные, на верхушке остаток чашечки в виде пятизубчатой оторочки, в центре ямочка. Мякоть темно-красная.	Косточки (3) продолговато-яйцевидные, поперечно-морщинистые.			Кисловато-сладкий.
Крушина ольховидная — Frangula alnus Mill.	Шаровидные, черные, блестящие.	Косточки (2) плоские с хрящеватым клювовидным выростом.			Вызывают рвоту.
Жостер слабительный — Rhamnus cathartica L.	Шаровидные, черные, блестящие. Мякоть буро-зеленая.	Косточки (3-4) трехгранные, с 2 плоскими и 1 выпуклой сторонами.			Сладковато-горький; запах неприятный.
Можжевельник обыкновенный — Juniperus communis L.	Гладкие, шаровидные, черные или фиолетовые, на верхушке — трехлучевой шов. Мякоть желтовато-бурая.	Семена (3) гладкие, светло-желтые, угловатой формы.			Сладкий, пряный; запах ароматный.

Качественные реакции

Отвар плодов (1:10) имеет темно-фиолетовый цвет. При добавлении к отвару нескольких капель 10 % раствора натрия гидроксида появляется оливково-зеленое окрашивание (антоцианы); при добавлении нескольких капель раствора свинца ацетата основного выпадает аморфный осадок, раствор приобретает розовую или красную окраску (антоцианы); при добавлении нескольких капель раствора квасцов железоаммонийных появляется черно-зеленое окрашивание (конденсированные дубильные вещества).

С первых дней своего существования на земле человек, как и всякое другое существо, подвержен тяжким недугам. Обремененный немощами, он ищет облегчения своих страданий. Ищет и находит его в окружающей природе: флоре и фауне. Проходили века, тысячелетия, а человек не разлучался с растениями, наблюдал за ними, нередко возделывал их и старательно изучал их целебные свойства. Многовековой опыт народов лег в основу научной лечебной медицины, которая и поныне пользуется веществами из лекарственных растений, свойства которых были открыты раньше всего народом.

Каждый народ, в зависимости от тех географических условий, в каких он живет, имеет свои лекарственные растения, и у всех народов общее число растений, которые пользовались славой лечебных, доходило до трех тысяч.

Одим из самых известных лекарственных растений является черника, свойства и применение которой будет рассмотрено в данной работе.

1. Название растения

Черника обыкновенная- Vaccinium myrtillys

Семейство. Брусничные- Vacciniaceae

1.1 Происхождение названия

Впервые растение под названием Vaccinium встречается в «Буколиках» древнеримского поэта Вергилия. Происхождение его связывают с латинским словом bасса - ягода, со временем превратившимся в Vaccinium.

Видовое название myrtillus-уменьшительная форма от myrtos (мирт, миртовая ветвь): растение по виду напоминает кустик маленькой мирты. Русское «черника» связано с окраской ягод.

2. Краткое описание растения

Листопадный кустарничек. Стебли сильно ветвистые, высотой 8-40 см, прямостоячие, или приподнимающиеся. Молодые ветви зелёные, остроребристые. Листья длиной 10 – 25 мм, шириной 8-20 мм, на коротких черешках, тонкие, гладкие, яйцевидные, эллиптические или почти округлые, по краю мелкопильчатые. Корневища длинные, ползучие. Цветки мелкие, поникающие, расположены по одному на коротких цветоножках в пазухах листьев. Венчик кувшинчато-шаровидный с отгибом из 4-5 коротких зубчиков. Плод - сочная чёрно-синяя с сизоватым налётом, диаметром 6-13 мм, шаровидная ягода с приплюснутой верхушкой и остатками чашечки в виде кольцевой оторочки. Мякоть ягоды красно-фиолетовая; семена многочисленные, мелкие, яйцевидные. Цветёт в мае. Плоды созревают в июле-сентябре.

Размножить чернику можно семенами. Для этого свежие ягоды разминают руками или толкут деревянным пестиком. Полученную кашицу заливают большим количеством воды (1:10) и перемешивают. Всплывшие кожицу, мякоть, пустые семена сливают. Зрелые, всхожие семена оседают на дно. Их нужно собрать на сито или фильтровальную бумагу, слегка подсушить и сразу же высеять в емкость, заполненную верховым торфом. Через 2-3 недели появятся всходы. На зиму емкость с молодыми сеянцами нужно убрать в светлое помещение с температурой 5-10 градусов или укрыть несколькими слоями спанбонда и оставить на улице. Весной, после того как почва оттает, укрытие снимают, сеянцы пикируют в ящики и ставят в защищенное от ветра и прямых солнечных лучей место для доращивания. На следующий год саженцы высаживают на постоянное место или в контейнеры. Можно размножать чернику и с помощью парциальных кустов, которые осенью отделяют от материнского растения и высаживают в гряды или контейнеры. Растения черники можно черенковать. Для этого летом, в конце плодоношения, на кустах заготавливают веточки длиной около 5 см, которые высаживают в пленочную теплицу на грядки, заполненные верховым торфом. После укоренения молодые растения пересаживают в школку. Черника любит высокую влажность воздуха. Поэтому высаживать ее лучше в полутени, под пологом деревьев. Перед тем, как пересаживать кустарнички, для них нужно подготовить почву. Высаживают чернику в рыхлую, кислую (рН 4-5) почву (можно и в слабо кислую, рН которой равен 6). В качестве таковой можно использовать верховой торф или смесь торфа с песком, опилками, корой, опавшей хвоей и листвой (соотношение произвольное). Как и для других вересковых, на 1 ведро смеси желательно добавить 2-3 г (примерно четверть чайной ложки) серы для подкисления. Перед посадкой почву желательно полить водой, в которую добавлена пищевая кислота (лимонная, щавелевая, яблочная, уксусная). Обычной водой поливают регулярно, так, чтобы верхний слой почвы (глубиной 10-15 см) был всегда влажным (но не мокрым!). Для лучшего сохранения влаги поверхность можно замульчировать опилками, корой, опавшей хвоей или листвой.

3. Географическое распространени е

Черника повсеместно распространена в лесной полосе Белоруссии, преимущественно в средней и северной зонах. Часто она образует сплошной покров в осветленных хвойных и смешанных лесах. Встречается также в Европейской части России, Восточной и Западной Сибири, Кавказе, Дальнем Востоке, Ближнем Востоке, Восточной Азии, Северной части Северной Америки.

3.1 Местообитание

Как правило, черника растёт в широколиственных и хвойных лесах, в тундре, лесотундре, на сфагновых болотах, в горах до 2000 м уровне моря. Часто доминирует в растительном покрове, образуя обширные заросли. Охраняется в заповедниках.

4. Рациональные приемы сбора

В качестве лекарственного сырья используют плоды и побеги. Ягоды заготавливают в период полного созревания утром или вечером. В последнее время при заготовке ягод используют средства малой механизации - ковш с зубцами, но часто после применения ковша для сбора сильно повреждаются листовые и плодоносящие почки, что способствует резкому сокращению урожайности. При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Не разрешается ягоды мыть и перекладывать из одной тары в другую. Сушеные ягоды черники хранят в ящиках, выложенных бумагой. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

6. Хранение

7. Химический состав

Из плодов черники выделено несколько видов фармакологически

активных веществ. Черника содержит сахара: глюкозу, фруктозу, сахарозу (5,3-7,4% массы свежего плода); органические кислоты: лимонную, яблочную, янтарную, хинную, щавелевую и молочную (0,90-1,28%); пектины (0,14-0,69%), дубильные вещества (до 12% массы сухих плодов). В плодах обнаружены витамины: ?- каротин (0,75-1,6 мг на 100 г свежих плодов), рибофлавин (0,08 мг), никотиновая кислота (2,1 мг), аскорбиновая кислота . Черника содержит легкоусвояемые соединения марганца и железа, фенолкарбоновые кислоты.

Плоды черники богаты флавоноидами (460-600 мг на 100 г массы плодов), представленными преимущественно кверцитрином, изокверцитрином, рутином, гиперином и астрагалином.

Наиболее важными с фармакотерапевтической точки зрения являются антоцианозиновые флавоноиды (антоцианидины), которые придают плодам иссиня-черный цвет. Основные антоцианидины черники - флавоноиды, сахаристую часть которых образуют остатки глюкозы, галактозы или арабинозы, а агликоновая часть представлена дельфинидином, цианидином, петунидином и мальвидином. Смесь эфиров дельфинидина и мальвидина образует красящий пигмент – миртиллин. Уровень антоцианидинов в свежих плодах черники составляет 0,1-0,25% и несколько повышается при их высушивании. Все применяемые в настоящее время в медицинской практике коммерческие препараты экстракта черники должны быть стандартизованы по антоцианидинам, содержание которых в экстракте менее 25% недопустимо.

аскорбиновая кислота Рутин

рибофлавин

8. Подлинность

Подлинность - это соответствие исследуемого объекта наименованию, под которым оно поступило для анализа. Устанавливается подлинность путем макро-, микроскопических признаков и качественных химических реакций.

8.1 Макроскопические признаки

Шаровид-ные морщинистые ягоды диаметром около 5 мм. На нижней части рубец или (редко) фраг-мент плодоножки. На верхушке виден остаток чашечки в виде небольшой кольцевой оторочки, окружающей вздутый диск с остатком столбика в центре или с небольшим углублением после его отпада. В мякоти плодов 4-5 гнезд, содержащих многочисленные небольшие яйцевидные семена. Цвет плодов тёмно-синий, мякоти -красновато-фиолетовый, семян - красно-коричневый. Запах слабый. Вкус кисло-сладкий,

8.2 Микроскопические признак и

Исследуют измель-ченное сырье. Цвет фиолетово коричневый. Видны фиолетово розовые склереиды из эндо-карпа и мезокарпа, обычно собранные группами, с сильно утолщенными стенками, пронизан-ными узкими порами; красновато-коричневые фрагменты экзокарпа, состоящие из плотных слоев многогранных клеток с умеренно утол-щенными стенками; коричневато-жёлтые фрагменты семян, состоящие из удлиненных клеток с U- образными утолщенными стенками; друзы и призмы кристаллов различного размера оксала-та кальция.

9. Доброкачественность

Это соответствие лекарственного растительного сырья требованиям нормативной документации. Доброкачественность лекарственного растительного сырья определяется количеством действующих веществ, чистотой сырья, естественной степенью измельчения (для цельного сырья), влажностью и содержанием золы.

Плоды. Числовые показатели.

Допустимые примеси . Сумма допустимых примесей: не более 2 %.

Потеря в массе при высушивании . Не более 12,0%. 1,000 r измельчённого сырья сушат при температуре от 100° С до 105° С в течение 2 ч.

10. Фармакологические свойства

Водные настои и отвары, спиртоводные настойки и экстракты листьев черники исследовались во многих странах. Препараты листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие.

Препараты листьев в эксперименте на животных понижают содержание сахара в крови. Спиртоводные экстракты листьев предотвращают гибель собак с удаленной поджелудочной железой (животные, не получающие этих препаратов, погибают).

Спиртоводный экстракт и настой из листьев черники уменьшают содержание сахара в крови у кроликов с алиментарной и адреналиновой гипергликемией на 30-40%.

Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными и противомикробными свойствами. Имеются сообщения, что антоцианы из плодов черники снижают агрегационную способность эритроцитов in vitro. Kapoтиноиды черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата.

11.1 В народной и научной медицине

Ягоды и листья широко применяют в народной медицине различных стран. Ягоды, их водный настой и отвар регулируют деятельность желудочно-кишечного тракта, стимулируют обмен веществ и обладают вяжущим, закрепляющим, мочегонным, обезболивающим, противовоспалительным, противоспазматическим и кровоостанавливающим действием.

Настой ягод применяют при катарах желудка и кишечника с пониженной кислотностью желудочного сока, при несварении желудка, поносах и хронических запорах, спазмах и болях в желудке и кишечнике, при камнях в почках и мочевом пузыре, при подагре и ревматизме. При поносах применяют водный настой ягод, черничный кисель, реже - свежие ягоды.

В народной медицине Карачаево-Черкесской автономной области настой веток с листьями и корнями принимают при простудных заболеваниях.

В немецкой народной медицине настой листьев применяют при хроническом катаре кишечника, колитах, рвоте, спазмах желудка и кишечника, водянке, болезнях мочевого пузыря и при почечнокаменной болезни.

Одна из французских офтальмологических лабораторий выяснила, что ягоды черники значительно улучшают зрение в сумерках и ночью, помогая глазам приспосабливаться к плохой видимости. Ягоды черники усиливают остроту зрения, обеспечивают увеличение поля зрения и уменьшают усталость глаз в результате продолжительной работы при искусственном свете. Продолжительными и многочисленными исследованиями доказано, что черника ускоряет обновление сетчатой оболочки глаз, чувствительной к свету. Во время второй мировой войны английские летчики ели чернику и употребляли черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Черника входит в меню советских и американских космонавтов.

В научной медицине настой ягод применяют как нежное вяжущее и диетическое средство при острых и хронических расстройствах желудка и кишечника, особенно при детских поносах и острых энтероколитах у взрослых. Листья черники усиливают кислотность желудочного сока, обладают вяжущим, кровоостанавливающим, противовоспалительным, противоспазматическим и мочегонным действием.

Настой листьев понижает содержание сахара в крови и моче при диабете и способствует растворению камней при почечнокаменной болезни. Клиническими исследованиями установлено, что водный настой листьев является хорошим средством при диабете. Клизмы из настоя листьев используют при геморроидальных кровотечениях.

Наружно отвар и настой ягод употребляют для полосканий при воспалительных процессах полости рта и горла. Отваренные измельченные ягоды используют для компрессов при ожогах, кожных болезнях, особенно при чешуйчатом лишае и экземе.

Ягоды черники входят в состав закрепляющих желудочных сборов.

11.2 В косметологии

Черника широко применяется также в косметологии и дерматологии. Для лечения сухих экзем, а также псориаза, нейродермита, язв и ожогов делают аппликации под повязку на очаги поражения из обваренных кипятком толченых плодов черники. Для лечения экзем, кожных сыпей, некротических язв, обожженных поверхностей тела применяют недолго варенные свежие плоды. Их наносят толстым слоем на пораженные места, обкладывают марлей и обвязывают повязкой. Такую процедуру повторяют ежедневно. Присохшую марлю отмачивают теплой чистой молочной сывороткой.

При воспалении слизистой оболочки полости рта и больных деснах используют свежий сок или отвар из свежих или сушеных плодов. Свежий сок полезен при бородавках и грибковых заболеваниях кожи. В дерматологии отвар 10 г листьев черники в 1 л кипятка применяют внутрь при псориазе и вирусных заболеваниях кожи. Листья черники входят в состав сборов, используемых при экземе и нейродермите, а также при пиодермиях (в том числе при фурункулезе, вульгарных и розовых угрях).

Отвар листьев черники уменьшает потливость рук и ног. Плоды и листья черники применяют в настое для ванн для уменьшения общей потливости.

12. Лекарственные формы, способ применения и дозы

Черники обыкновенной побеги ( Vaccinii myrtilli cormi )

Сырье растительное - порошок 1 пак.

Клинико-фармакологическая группа

Противодиарейный фитопрепарат.

Фармакологическое действие

Средство растительного происхождения. Содержит дубильные вещества, органические кислоты (лимонную, яблочную, янтарную, молочную, щавелевую, хинную), антоцианы, миртиллин, сахар, аскорбиновую кислоту (6 мг%), каротин (до 1.5 мг%).Оказывает вяжущее, противовоспалительное, антисептическое, гипогликемическое и гемостатическое действие.

Показания к применению препарата

· диарея;

· подагра;

· ревматизм;

· сахарный диабет;

· слабое сумеречное зрение;

· геморроидальное кровотечение.

Режим дозирования

1 чайную ложку (2 г) залить 1 стаканом (200 мл) кипятка, настоять в течение 15 мин, процедить.

Принимать взрослым внутрь по 1 стакану настоя 2 во время еды.

«Черника-Ф»

Диетическая добавка Черника-Ф - оригинальный продукт, разработанный специалистами компании ООО ПТФ «Фармаком».

Состав

Ягоды и побеги черники, очанка, витаминный премикс(вит. Е, вит В1, В2, В5, В6, В9, В12, С, никотинамид, Д-биотин).

Показаниями к применению диетической добавки «Черника-Ф» являются:

· дистрофия и дегенерация сетчатки (может применяться в сочетании с другими лечебными препаратами и как самостоятельное средство);

· диабетическая ангиопатия (для профилактики заболеваний глаз), диабетическая ретинопатия, ретинопатия различного происхождения;

· нарушение сумеречного зрения и механизмов адаптации зрения в темноте;

· повышенные, в том числе световые, нагрузки на зрительный аппарат (для защиты сетчатки от солнечного, компьютерного и других видов излучения);

· снижение остроты зрения, зрительная усталость, перенапряжение глаз, астения глазных мышц;

· близорукость, дальнозоркость;

· состояния после травм и воспалительных заболеваний глаз, для ускорения заживления после операций на глазах;

· возрастные изменения в структуре глаза, связанные с процессами старения (деструкция стекловидного тела, субатрофия радужки и др.);

· занятия виндсерфингом, горными лыжами, альпинизмом (большие снежные и водные поверхности практически полностью отражают ультрафиолетовые лучи).

Способ применения

Взрослым по 1-2 таблетки три раза в день во время приема пищи, запивать водой. Курс приема диетической добавки ЧЕРНИКА-Ф один месяц. Повторить курс через 2-3 месяца.

«Черника-МИК»

Форма выпуска, состав и упаковка

Капсулы мягкие желатиновые, овальные, со швом, упругие, темно-фиолетового цвета; содержимое капсул – масляная суспензия темно-фиолетового цвета, кислого вкуса. 1капсула содержит черники экстракт сухой стандартизованный 177 мг, в пересчете на антоцианидины 44.25 мг

Вспомогательные вещества: масло подсолнечное рафинированное, лецитин очищенный, воск пчелиный.

Показания к применению

В качестве средства неспецифической антиоксидантной терапии для профилактики и комплексного лечения:

· миопии;

· диабетической ретинопатии;

· гипертонической ретинопатии;

· нарушений механизмов адаптации зрения к темноте, как при ночном, так и при сумеречном зрении;

· дистрофических заболеваний сетчатки;

· катаракты;

· окклюзии сосудов сетчатки;

· зрительной астенопии (в т.ч. у детей с 7 лет).

Черника-МИК применяется для профилактики ухудшения зрения при высокой зрительной нагрузке, работе с компьютером, для устранения признаков зрительного утомления, а также в комплексной восстановительной терапии при состояниях после оперативного вмешательства (ФРК, при отслоении сетчатки).

Режим дозирования

Назначают по 1 капсуле 1-3 Курс лечения - 7-21 суток.

Сбор Арфазетин (Species «Arfasetinum»)

Состав

Побеги черники, створки плодов фасоли обыкновенной, корни аралии маньчжурской или корневище с корнями заманихи, плоды шиповника, трава хвоща полевого, трава зверобоя и цветки ромашки.

Фармакологическое действие

Оказывает легкое гипогликемическое действие.

Показания к применению

Сахарный диабет легкой и средней тяжести. Сбор используют как самостоятельно, так и в сочетании с производными сульфонилмочевины и препаратами инсулина. Хороший эффект наблюдается у больных диабетом II типа.

Способ применения и дозы

Назначают внутрь в виде приготовленного настоя (Юг: 400 мл воды) за 30 минут до еды по 1/2 стакана 2-3 раза в день в течение 20-30 дней.

Форма выпуска

По 10 г в полиэтиленовых пакетах, в упаковке 10 пакетов, а также в виде круглых брикетов по 8 г, в упаковке 6 штук.

Черника-форте ( Bilberry - Forte ) - Комплекс витаминов для зрения

Состав

Экстракт черники, витамин С, цинк, рутин, витамины В2, В6, В1, сахар (в составе таблеток № 150 вместо сахара - фруктоза), МКЦ.

Свойства

· предохраняет глаза от усталости, раздражения и ослабления зрения; улучшает адаптацию зрения в темноте;

· укрепляет капилляры глаз; поддерживает органы зрения необходимыми питательными веществами - витаминами и микроэлементами;

· является натуральным продуктом и оказывает общеукрепляющее действие.

БАД "Черника-Форте" рекомендована в качестве общеукрепляющего средства для профилактики и при первых признаках заболеваний глаз, улучшения дневного и сумеречного зрения, а также как дополнительный источник витаминов В1, В2, В6, С, Р и микроэлемента цинка, содержание которых в рекомендуемой дозировке соответствует суточной норме потребления.

Способ применения

Взрослым и детям старше 12 лет по 2 табл. 2 раза в день во время еды. Можно принимать длительное время (2-4 месяца). Допускается 10-дневный перерыв.

Форма выпуска

Таблетки по 0,25 г по 50, 100 и 150 шт. в блистерах.

Дополнительная информация о действующих компонентах.

Антоцианозиды черники способствуют регенерации светочувствительного пигмента сетчатки, повышая ее чувствительность к изменениям интенсивности света, улучшая остроту зрения при пониженной освещенности. Активные вещества черники улучшают гибкость клеточных мембран и помогают увеличить приток крови к сетчатке глаза.

Экстракт черники и витамин С с биофлавоноидами стимулируют циркуляцию крови в органах зрения, снижают внутриглазное давление и обладают выраженными антиоксидантными свойствами, т.е. предотвращают повреждение тканей глаза свободными радикалами. Кроме того, они оказывают противомикробное действие и способствуют заживлению повреждений.

Комплекс витаминов группы В необходим для поддержания нормального внутриклеточного метаболизма тканей глаза. Покраснение глаз (гиперемия) наблюдается при дефиците витаминов В2 (рибофлавина) и В6 (пиридоксина). Рибофлавин уменьшает усталость глаз, его дефицит часто связывают с катарактой.

Цинк защищает от вызванных ярким светом повреждений глаз, участвует в реакциях антиокисления, поддерживает нормальный уровень витамина А в крови. Дефицит цинка в организме связывают с отслойкой сетчатки, развитием ретробульбарного неврита, блефарита, снижением цветоразличения, образованием катаракты. Дополнительное введение в рацион цинка может помочь при ухудшении зрения.

13.Рецепты народной медицины

Народная медицина употребляет ягоды черники в смеси с ягодами земляники. Для этого весь земляничный период, продолжающийся около 3 недель, больные хроническим расстройством кишечника, катаром желудка и пониженной кислотностью желудочного сока и больные малокровием вместе с приемами черники едят и землянику.

Землянику и чернику отдельно, в смеси и чередуя рекомендуется есть при камнях почек, в том числе и при очень болезненных приступах.

При геморроидальных кровотечениях делают клизмы из напара листьев черники (60,0 г. на 1 л. кипятка).

Густо сваренные (варить недолго) свежие ягоды черники толстым слоем наносят на пораженные экземой места тела, обкладывают марлей и обвязывают. Такие обклады меняют ежедневно, а присохшую марлю отмачивают теплой чистой сывороткой от кислого молока. Таким же отваром и по такому же способу смазывают сыпи на коже, прыщи, некротические язвы и обожженные или ошпаренные места.

13. Противопоказания и возможные побочные эффекты

Заключение

Лекарственные растения содержат целебный набор биологически активных веществ, необходимых для нормальной жизнедеятельности организма, и прежде всего, легко усвояемые углеводы, витамины, минеральные соли, органические кислоты.

Поэтому, несмотря на появление новых высокоэффективных лекарств, лекарственные растения играют значительную роль в борьбе против болезней. К сожалению, многое забыто из богатого наследия оставленного нам предками, особенно того, что касается свойств лекарственных растений, и сейчас это приходится восстанавливать по крупицам.

Черника - уникальная природная кладовая витаминов и микроэлементов!

1.Стрельников Л.И., Мурох В.И. “Целебные кладовые природы” М.н. Ураджай, 1980 г.-С.168

2. К. Шапиро Н.И. Манциводо В.А.Михайловская. «Дикорастущие плоды и ягоды» - Минск: «Ураджай»,1989.-С.128

3.Государственная Фармакопея Республики Беларусь. В 3 т. Т.2. Контроль качества вспомогательных веществ и лекарственного растительного сырья / УП “Центр экспертиз и испытаний в здравоохранении ”; под общ. Ред. А.А.Шерякова.- Молодечно: Типография «Победа», 2008. –C.415

4.Гринкевич Н.И.,Ладыгина Е.А.Фармакогнозия. Атлас.-М:Медицина,1989г.-С.320.

5.Фармакогнозия. Учебник. - М.: Медицина, 1991г.-С.560

6.Лекарственные растения: Использование в народной медицине и быту-Мн: “Народная медицина”, 1990г.-С.380,384

7.Фармакогнозия. Учебное пособие./ Под общей редакцией профессора

В.Л.Шелюто. - Витебск, ВГМУ,2003-С.490

8. Инструкция по сбору и сушке ягод черники обыкновенной. - В сб.: Инструктивные материалы. Вып. 4. М., Изд. Всес. конъюнктурно-информ. бюро Минздрава СССР, 1970.

9. Г.Г. Воронов, Л.И. Покачайло, Д.А. Рождественский, И.Ф. Якимович, Е.К. Клыга «Лекарственные средства на основе черники в современной офтальмологии». Медицинские новости №4 2007. С.7-13

10.Справочник Видаль «Лекарственные препараты в Беларуси 2009»

11. Электронный ресурс/ Режим доступа: –Дата доступа:23.11.2010

12. Электронный ресурс/ Режим доступа: http://www.erecept.ru/-Дата доступа: 07.11.2010

13.Электронный ресурс/ Режим доступа: http://ru.Wikipedia.org/ wiki.- Дата доступа: 07.11.2010

Плоды черники - Fructus Myrtilli

Черника обыкновенная - Vaccinium myrtillus L.

Сем ейство вересковые - Ericaceae

Другие названия:

- черница

- чернижник

- чернишник

- черничник

- чернега

Ботаническая характеристика. Кустарничек высотой до 30 см. Стебель круглый, прямостоячий, ветвистый, бурый, на зеленых ветвях заметны грани. Листья очередные, округло-яйцевидные, простые, короткочерешковые, с пильчато-зубчатым краем. Цветки мелкие, одиночные, обоеполые. Венчик кувшинчатый, зеленовато-розовый, с 5 отогнутыми зубцами, поникающий, на коротких цветоножках, расположен в пазухах листьев. Плод - черная шаровидная ягода с мелкими семенами. Цветет в мае-июне, плоды созревают в июле-августе.

Распространение. Северная и средняя части России, Беларусь, Украина, Сибирь. На Кавказе растет другой вид черники.

Местообитание. В еловых, сосновых и смешанных лесах, на верховых болотах, преимущественно в увлажненных местах, часто образует большие заросли, удобные для заготовки.

Заготовка. В период полного созревания утром или вечером. В последнее время при заготовке ягод используют средства малой механизации - ковш с зубцами, но часто после применения ковша для сбора (самоделки) сильно повреждаются листовые и плодоносящие почки, что способствует резкому сокращению урожайности. При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Не разрешается ягоды мыть и перекладывать из одной тары в другую. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

Отличительные признаки плодов черники и возможных примесей

Название растения	Диагностические признаки
		форма и число семян или косточек
Съедобные ягоды
Черника обыкновенная - Vaccinium myrtillus L.	Шаровидные, вверху с остатком чашечки в виде кольцевой оторочки, в центре ямочка. Мякоть черно-фиолетового цвета.	Семена продолговатые, мелкие, многочисленные.	Сладковато-вяжущий.
Голубика обыкновенная - Vaccinium uliginosum L.	Овальные, крупнее плодов черники, с восковым налетом, с остатком чашечки в виде кольцевой оторочки и ямочкой. мякоть зеленая.		Сладкий, слегка вяжущий.
Смородина черная - Ribes nigrum L.	Шарообразные, с пленчатым конусовидным остатком околоцветника на верхушке. Поверхность усажена желтыми железками, заметными в лупу.	Семена гладкие, многочисленные, крупнее, чем у черники.	Кисло-сладкий, запах ароматный.
Черемуха обыкновенная - Padus racemosa Gilib.	Шарообразные, серовато-черного цвета с белым налетом от выделившегося сахара и круглым белым рубцом от плодоножки.	Косточка одна, округлой формы.	Кисловато-сладкий, сильновяжущий.
Несъедобные ягоды (недопустимые)
Бузина черная - Sambucus nigra L.	Шаровидные, мелкие, вверху остаток чашечки в виде кольцевой оторочки, в центре ямочка. Мякоть темно-красная.	Семянки (3) продолговатые, поперечно-морщинистые.	Кисловато-сладкий.
Крушина ольховидная - Frangula ainus Mill.		Косточки (2) плоские с клюво-видным выростом.	Вызывает рвоту.
Жостер слабительный - Rhamnus cathartica L.	Шаровидные, черные, блестящие.	Косточки (3-4) трехгранные, с 2 плоскими и 1 выпуклой сторонами.	Сладковато-горький.
Можжевельник обыкновенный - Juniperus communis L.	Гладкие, шаровидные, неморщияистые, вверху - трехлучевой шов.	Семена (3) гладкие, светло-желтые, угловатой формы.	Сладкий. Запах ароматный.

Охранные мероприятия. При планировании заготовок следует учитывать периодичность плодоношения черники. Необходимо чередовать массивы заготовок.

Сушка. Плоды раскладывают тонким слоем на солнце на 2-3 дня, а затем высушивают в русских печах, плодоовощных или других отапливаемых сушилках, периодически перемешивая. Сушат, пока ягоды перестанут пачкать руки и слипаться в комки.

Внешние признаки. По ГОСТу и ГФ XI плоды заготавливают во время созревания. Высушенные плоды сильно морщинистые, мелкие, после размачивания принимают шаровидную форму; черные, с сизоватым налетом, диаметром до 10 мм. На верхушке плода виден остаток чашечки в виде небольшой кольцевой оторочки. В красно-фиолетовой мякоти плода находятся многочисленные мелкие семена яйцевидной формы. Запах слабый. Вкус кисло-сладкий, слегка вяжущий. При жевании слюна окрашивается в темно-красный цвет, зубы и слизистая оболочка рта - в сине-фиолетовый. Снижают качество сырья недозрелые и подгоревшие плоды, другие части растения, плоды других растений, минеральные примеси.

Качественные реакции. Отвар плодов (1:10) имеет темно-фиолетовый цвет. При добавлении к отвару нескольких капель раствора NaOH появляется оливково-зеленое окрашивание (флавоноиды); при добавлении нескольких капель раствора ацетата свинца - аморфный осадок (дубильные вещества); при добавлении нескольких капель раствора железоаммониевых квасцов - черно-зеленое окрашивание (конденсированные дубильные вещества). При заготовке случайно попадают черные похожие ягоды. Присутствие других ягод в сырье не разрешается. Примеси можно обнаружить по признакам, указанным в таблице.

Химический состав. Ягоды черники содержат до 12% дубильных веществ пирокатехиновой группы; до 7% органических кислот, среди них лимонная, яблочная, янтарная, хинная, бензойная, молочная, щавелевая; до 30% сахара, 60 мг% аскорбиновой кислоты, 0,75-1,6 мг% каротина, 0,04% витаминов группы В. Черника содержит 6 мг% натрия, 51 мг% калия, 16 мг% кальция, 6 мг% магния, 13 мг% фосфора, 7 мг% железа, марганец.

Полифенольные соединения представлены антоцианами, лейкоантоцианами и катехинами. Количество полифенольных соединений увеличивается при лучшем освещении растений. В созревших плодах больше антоцианов (до 985 мг%), в полусозревших - больше катехинов и лейкоантоцианов.

В листьях черники найдены дубильные вещества (18-20%), сахара, арбутин (0,47-0,58%), гидрохинон (0,47%), сапонины (2,2-2,8%), органические кислоты (галловая, бензойная, лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, винная), минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, железо, сера, фосфор, хлор, йод 1,9-2,4 мкг/кг). Важны в биологическом отношении гликозиды - неомиртиллин (2%), агликоном которого является витаминообразное вещество инозит, и миртиллин (1%), относящийся к антоциановой группе, агликоном его является красящее вещество.

Хранение. В мешках, на подтоварниках, на постоянном сквозняке, так как ягоды легко поражаются ягодной молью. Срок хранения 2 года.

Фармакологические свойства. Водные настои и отвары, спиртоводные настойки и экстракты листьев черники исследовались во многих странах. Препараты листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, противовоспалительное и противогнилостное действие. Препараты листьев в эксперименте на животных понижают содержание сахара в крови. Спиртоводные экстракты листьев предотвращают гибель собак с удаленной поджелудочной железой (животные, не получающие этих препаратов, погибают).

Спиртоводный экстракт и настой из листьев черники уменьшают содержание сахара в крови у кроликов с алиментарной и адреналиновой гипергликемией на 30-40%.

Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными и противомикробными свойствами. Имеются сообщения, что антоцианы из плодов черники снижают агрегационную способность эритроцитов in vitro. Kapoтиноиды черники улучшают ночное зрение и функцию зрительного аппарата.

Лекарственные средства. Плоды в пачках, отвар, сбор "Арфазетин" (побеги черники).

Применение. Ягоды черники в виде отвара, киселя применяют как вяжущее средство при острых и хронических расстройствах желудочно-кишечного тракта, сопровождающихся поносом, при диспепсиях, связанных с усиленными бродильными и гнилостными процессами, при колитах, энтероколитах, дизентерии. Отвары черники используют местно при стоматитах и гингивитах в качестве вяжущего и антисептического средства.

Ягоды черники находят применение как диетическое и лечебное средство при циститах, легких формах сахарного диабета.

Листья и побеги употребляют при диабете, так как содержащийся в них гликозид неомиртиллин обладает способностью понижать содержание глюкозы в крови (в сборе "Арфазетин" - побеги черники).

Ягоды употребляют свежими, сушеными и в виде настоев. Настой готовят горячим и холодным способом. Холодный способ: 10 г измельченных ягод (4 чайные ложки сухих плодов) настаивают в стакане холодной кипяченой воды в течение 8 ч и принимают столовыми ложками в течение дня. Горячий способ: 2 чайные ложки измельченных ягод заливают стаканом кипятка, настаивают 2 ч и принимают в течение дня равными порциями. Настой применяют при желудочно-кишечных заболеваниях, сахарном диабете, используют при воспалительных заболеваниях полости рта и зева для полоскания.

Ягоды черники широко используют в пищу как лакомство, для изготовления варенья, компотов и киселей. Применяют при цинге, гиповитаминозах. Отмечено положительное влияние ягод черники (свежих, сушеных, в виде отвара, настоя, морса и т.д.) на остроту зрения.

Для лечения нарушений зрения предложен препарат "Дифрарель" (Франция), состоящий из биофлавоноидов ягод черники и (b-каротина, обладающий Р-витаминной активностью и применяемый для нормализации проницаемости капилляров, улучшения трофики тканей, ускорения регенерации, лечения артериопатий.

Черника овальнолистная
(голубика овальнолистная, Г. амурская)
Vaccinium ovalifolium Smith

Семейство Вересковые — Ericaceae

Черника обыкновенная — кустарничек высотой до 0,5 м. Стебель круглый, прямостоячий, ветвистый. Листья очередные, округло-яйцевидные, простые, короткочерешковые, с пильчато-зубчатым краем. Цветки мелкие, одиночные, обоеполые. Венчик кувшинчатый, зеленовато-розовый, с 5 отогнутыми зубцами, поникающий, на коротких цветоножках, расположен в пазухах листьев. Плод — черная шаровидная ягода с мелкими семенами, кисловато-сладкого вкуса.

Цветет в мае-июне, плоды созревают в июле-августе.

Черника овальнолистная — листопадный кустарник высотой до 1-1,5, иногда до 2 м. Ягоды синевато-черные с сизым налетом, сочные, сладкие.

Цветет в июне, ягоды созревают в августе-сентябре.

Распространение

Черника обыкновенная — растение с голарктическим ареалом. Распространена в северных и умеренных широтах европейской части России и в Сибири. На Дальнем Востоке доходит до Хабаровского края.

Черника овальнолистная имеет прерывистый дальневосточно-североамериканский ареал. На российском Дальнем Востоке растет в Приморском крае, на Сахалине, на Курильских и Командорских островах.

Местообитание

Черника обыкновенная встречается почти по всей лесной зоне и в лесотундре. Обильна в лесной зоне с умеренным увлажнением, особенно в темнохвойных и хвойно-широколиственных лесах, где может доминировать в подлеске. Растет в сосняках, ельниках, по склонам на умеренно плодородных почвах, на верховых болотах. Теневынослива. В лесотундре и высокогорье растет на открытых местах.

Черника овальнолистная растет в составе подлеска горных елово-пихтовых лесов, иногда образуя самостоятельные заросли.

Химический состав

Ягоды черники содержат до 12% дубильных веществ пирокатехиновой группы; до 7% органических кислот (лимонную, яблочную, янтарную, хинную, бензойную, молочную, щавелевую); до 30% сахара (глюкозу, фруктозу, сахарозу), пектин, аскорбиновую кислоту, каротин, витамины группы В, витамины PP, эфирное масло, тритерпеноиды, фенолы и их производные, полифенолы, фенолкарбоновые кислоты, флавоноиды, антоцианы. Черника содержит микроэлементы — натрий, калий, кальций, магний, фосфор, железо, марганец.

Полифенольные соединения в чернике представлены антоцианами, лейкоантоцианами и катехинами. Количество полифенольных соединений увеличивается при лучшем освещении растений. В созревших плодах больше антоцианов, в полусозревших — больше катехинов и лейкоантоцианов.

В листьях черники содержатся дубильные вещества, сахара, фенолы и их производные, фенолкарбоновые кислоты и их производные, флавоноиды, сапонины, антоцианы, органические кислоты (галловая, бензойная, лимонная, яблочная, уксусная, щавелевая, винная), эфирное масло, тритерпеноиды, алкалоиды (миртин), аскорбиновая кислота, витамин B, минеральные вещества (калий, натрий, магний, кальций, железо, сера, фосфор, хлор, йод). В биологическом отношении важны гликозиды — неомиртиллин, агликоном которого является витаминообразное вещество инозит, и миртиллин, относящийся к антоциановой группе, агликоном его является красящее вещество.

Фармакологическое действие

Препараты листьев черники оказывают кардиотоническое, мочегонное, желчегонное, вяжущее, кровоостанавливающее, противовоспалительное, противогнилостное действие. Препараты листьев черники и выделенный из них миртиллин понижают содержание сахара в крови.

Ягоды черники обладают вяжущими, противогнилостными, противовоспалительными, противомикробными, спазмолитическими, общеукрепляющими свойствами. Ягоды черники также снижают содержание сахара в крови. Они повышают кислотность желудочного сока, улучшают пищеварение, благотворно влияют на солевой и углеводный обмен, улучшают кровоснабжение сетчатки глаз. Антоцианы из плодов черники снижают тромбообразование. Kapoтиноиды черники улучшают ночное зрение.

Лекарственные формы

Плоды, листья, отвар, комплексные препараты.

Ягоды черники обыкновенной включены в ГФ XI как лекарственное сырье.

Применение

Ягоды черники употребляют свежими, сушеными и в виде настоев.

Ягоды черники в виде отвара, киселя применяют как вяжущее средство при расстройствах желудочно-кишечного тракта. Отвары черники используют местно при в стоматологической практике в качестве вяжущего и антисептического средства.

Ягоды черники находят применение как диетическое и лечебное средство при циститах, легких формах сахарного диабета, при цинге, гиповитаминозах.

Отмечено положительное влияние ягод черники (свежих, сушеных, в виде отвара, настоя, морса и так далее) на остроту зрения.

Наружно свежие отвары черники применяют при лечении язв и ожогов.

Листья и побеги употребляют при диабете.

Ягоды черники широко используют в пищу, для изготовления варенья, компотов и киселей.

Сок черники используют как натуральный краситель в производстве плодово-ягодных вин, ликеров, наливок, безалкогольных напитков.

Листья черники заваривают вместо чая.

Черника — хороший медонос.

Заготовка сырья

Ягоды собирают в июле в период полного созревания утром или вечером. При заготовке не следует брать зеленоватые и испорченные плоды, ветви, листья. Собранные вручную плоды складывают в корзины или ведра. Ягоды нельзя мыть и перекладывать из одной тары в другую.

Ягоды раскладывают для сушки тонким слоем на солнце на 2-3 дня, а затем высушивают в печах или сушилках, периодически перемешивая. Сушат, пока ягоды не перестанут пачкать руки и слипаться в комки.

Высушенное сырье хранят в мешках на поддонах на постоянном сквозняке, так как ягоды легко поражаются ягодной молью.

Срок хранения 2 года.

Листья черники собирают в мае-июне. Сушат в тени под навесом или на чердаке. В фазе цветения собирают побеги черники, стараясь не повредить цветки, плоды.

Охранные мероприятия

На местах произрастания черники нельзя пасти скот, вырубать кустарники, нарушать подстилку.

Собирать чернику можно только руками. Повреждение листовых и плодоносящих почек самодельными инструментами (ковши с зубьями) ведет к резкому сокращению урожайности.

Ресурсы

Биологический запас плодов черники в 2005 году оценивали в 1930 тысяч тонн, из них 954 тысячи тонн приходится на Сибирский, 503 тысячи тонн на Уральский и 386 тысяч тонн на Северо-Западный федеральные округа. Общий сырьевой запас с учетом доступности заготовок оценивали в 710 тысяч тонн. Подавляющую долю запасов (свыше 99%) составляет черника обыкновенная.

Наибольшая плотность запаса сырья черники отмечена в Новосибирской области, Ханты-Мансийском автономном округе, республиках Карелия и Коми, Вологодской области. Основные районы заготовки черники — Карелия и Архангельская область.

Урожаи черники довольно устойчивы. Средняя урожайность составляет около 100 кг/га. Максимальная урожайность в черничных лесах европейской части России достигает 530-860 кг/га, на черничниках Кузнецкого Алатау — свыше 1000 кг/га.